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Sport und Gesundheit - Essen, Gluten, Zöliakie Zöliakie – wenn Brot krank macht

Ein Gramm Mehl ist mit dem Auge kaum sichtbar und doch kann diese Menge bei Zöliakiekranken eine Entzündung im Darm auslösen. Was genau steckt hinter dieser Autoimmunkrankheit?